1、大葱对温度要求  大葱在不同的生育阶段对温度的要求不同。种子萌发的最适温度为13-20℃，在营养生长时期，凉爽的气候对大葱的生长最适宜，植抹生长的最适温度为20一25℃，高于25℃会导致植株抗性降低而容易感病，向时植株细弱、叶色发黄。大葱成株可忍受—10℃的低温，其抗寒能力随品种及自身的营养积累状况而异。
　　2、 大葱对水分要求   大怂在不同的生育阶段对水分的需求不同，所以要针对不同的生育阶段进行正确的水分管理。①发芽期要求有适宜的土壤湿度，以利于种子萌芽出土。②幼苗生长前期，可适当控制水分，土壤要见于见湿，以防止幼苗徒长致使秧苗生长过大。③越冬前要浇足冻水，返青时需浇返青水，缓苗期则以中耕保墒为主。④在植株的旺盛生长期，应适当增加浇水量和浇水的次数，以满足植株对水分的需求。⑤葱白形成期是水分需求的向峰期，一定要保持土壤湿润，否则会使植株较小，辛辣味浓而影响产品品质。但大葱的根系又极怕涝，所以，在高温高湿的候条件下，要注意浇水次数并及时排水，保持土壤湿润和通气良好。收获前，要减少浇水量，防止大葱贪青而影响其贮藏品质。
　　3、 大葱对土壤要求  大葱对土质的要求不严格，但土质疏松透气、土层深厚、富合有机质且保水能力强的土壤对其生长最为适宜，如沙壤土。
　　4. 、大葱对营养要求  大葱喜肥，并要求氮、磷、钾均衡施用。生长前期对氮肥要求较多，后期则需要较多的磷、钾肥。特别要注意磷肥的施用，因为缺少磷肥会导致植株生长不良、产量下降，同时要注意葱地琉元素的含量，土壤缺硫，将影响增产效果。

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