秋天收获大葱时，把等外的小葱挑选出来，集中放在背阴处贮放，等到大葱葱叶全部枯干后，在温室内按行距30cm，株距5cm，栽到沟里，施农家肥后覆土踩实。大葱葱叶萌发后再浇水，促进迅速生长，春节前后收获青葱。倒地后再定植果菜类蔬菜。
　　利用大棚种植大葱是在秋天收获大葱时把挑选出的等外小葱栽在大椰内，方法与温室相同，结冻前灌一次冻水。春天扣棚后把残叶打扫干净，进行培土。在大棚定植果菜类前收获大葱。
　　种植大葱每666.7平方米栽植大葱4000kg左右，可收大葱6000-8000kg左右，产旦增加虽不明显，但是品质鲜嫩，产值提高，并起到轮作倒茬的作用。
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