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洋葱的类型和主要栽培品种有哪些?各有什么特点?

信息来源:山东省平邑县绿丰果蔬种植专业合作社                   发布时间2013-12-13 00:44:16         阅读次数:
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  洋葱的类型洋葱按鳞茎形成特性可分为普通洋葱、分蘖洋葱和顶球洋葱。
  (1)普通洋葱。我国栽培的洋葱多属于这一类型。生长强壮,每株通常只形成一个鳞茎(图18),个体较大,品质较好才能开花结实,以种子繁殖。耐寒力比另外两个类型低,鳞茎休眠期较短,在贮藏期易早萌芽。普通洋葱按鳞茎形成对日照长度的要求可分为长日型和短日型两个生态型;按熟性可分为早、中、晚熟种;按鳞茎皮色可分为黄皮洋葱、红皮洋葱和白皮洋葱3个类型。红皮洋葱:鳞茎圆球形或扁圆球形,外皮紫红色或暗粉红色,肉质微红或白里带红。多为中、晚熟品种。产量较高,辛辣味较强。与黄皮种比较,鳞茎含水量较多,肉质稍粗,品质略差二林眠期短,萌芽较早,贮藏性较差。
  黄皮洋葱:鳞茎扁圆形或圆球形至高桩圆球形,外皮铜黄色至淡黄色,肉质微黄色(白里带黄)。多为早、中熟品种。其申扁圆种又称柿饼种,假茎紧细,鳞茎耐贮藏,不易发芽,但产量较低;圆球种又称高桩种,假茎粗大,鳞茎贮藏性略差,产量轳高。黄皮洋葱鳞茎肉质致密细嫩,味甜而辛辣,品质好。与红皮种比较,产量略低,耐贮藏,含水量较少,可作为脱水蔬菜的原料。
  白皮洋葱:鳞茎扁圆球形,较小,外皮和肉质均为白色。多为早熟种。肉质柔嫩细致,品质极佳,常用做脱水加工蔬菜的原料及罐头食品的配料。但产量低,抗病性差,鳞茎不易贮藏和较易引起植株先期抽薹。
  (2)分蘖洋葱。我国东北地区多有栽培。其特点是每株能蘖生多个大小不规则的鳞茎(图19),通常很少开花结子,鳞茎外皮黄色,小鳞茎用于繁殖,大鳞茎可供食用。分蘖洋葱个体小,食用品质较差,但植株抗寒性和鳞茎耐贮性粮强。
  (3)顶球洋葱。我国东北地区稍有栽培。其特点是在花薹上着生多个气生鳞茎,数目7个~10个,不开花结子,用气生鳞茎繁殖。小鳞茎极耐贮藏,通常用作繁殖材料,也可加工腌渍供食用。
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