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什么原因导致的马铃薯青头?

信息来源:山东省平邑县绿丰果蔬种植专业合作社                   发布时间2013-03-22 22:25:23         阅读次数:
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  导致马铃薯青头的原因主要是:
  (1)马铃薯田间青头 马铃薯播种深度不够、垄小、培土浅薄或不及时,或垄体受暴雨冲刷,或田间作业使垄上的土塌落,造成垄中生长的块茎裸露在土表,薯皮见光后变绿。裸露的块茎也不能正常膨大。
  (2)马铃薯贮藏期间青头 马铃薯块茎较长时间见到散射光或照明灯光,也会形成绿皮。绿皮马铃薯块茎产生龙葵素(茄素),是一种有毒物质,人吃了会中毒。绿皮块茎失去食用价值和商品性,但作为种薯用,不影响种用质量。

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