用马铃薯块茎繁殖生出的根为须根，无主根侧根区别。须根又可以分为两种：一是靠芽眼处的茎基部紧缩在一起的3节～4节所生的根，称为初生根。初生根的分枝力很强，是主要的吸收根。二是发生在地下茎节处匍匐茎周围的根（每个匍匐茎的节上生出3条～4条），叫匍匐根（图1），专为结薯提供水分和养分，对磷的吸收能力尤其强，有利于块茎中淀粉积累。随着植株的生长，须根逐渐增多，形成强大的根系。马铃薯属浅根作物，根系大部分分布在土壤表层，一般根系向外伸展范围较小，约50厘米，根系分布在地面下30厘米～40厘米，最深可达70厘米。早熟品种根系入土深度一般较中晚熟品种浅，分布的范围也较小。土壤条件、栽培条件、品种等与根系伸展有密切的关系，栽培时为根系发育创造良好的条件，马铃薯才能获得高产。
马铃薯因繁殖方法不同而根系有差别，用马铃薯种子繁殖的有主根，从主根上生出许多侧根，侧根上有支根和毛根，有明显的主根侧根区别。根系在土壤中分布为圆锥形，由于种子很小，初期形成的主根和侧根很不发达，所以幼苗生长缓慢。
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