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马铃薯为什么要培土?怎样培土?

信息来源:山东省平邑县绿丰果蔬种植专业合作社                   发布时间2013-09-13 12:41:06         阅读次数:
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  马铃薯块茎膨大需要疏松深厚透气良好的土层。结薯层土壤过薄,匍匐茎窜出地面,形成新的枝条。已经形成的块茎,膨大后露出地面变绿(红皮块茎变紫),群众称露头青,块茎内龙葵素(也称马铃薯素,茄碱)增加,品质降低,食味辛辣麻口,失去食用价值:据研究:100克鲜薯中含有25毫克龙葵素,人食后会引起中毒,恶心、头晕、孕妇流产,甚至牲畜吃了也会中毒。结薯层土壤板结,透气性差,影响块茎的呼吸作用和膨大,块茎易感染病害造成烂薯。为满足块茎膨大的需要,一般在马铃薯生长期需培土2次。现蕾初期匍匐茎顶端开始膨大时进行第一次培土,防止匍匐茎窜出地面变成新的枝条。培土厚3厘米~4厘米,形成10厘米左右高的垄。开花初期块茎膨大进入盛期,进行第二次培土,防止块茎露出地面。培土厚4厘米~5厘米,形成高25厘米左右高的垄。高垄阳光晒不透,土壤与空气接触面大,夜间散热快,昼夜温差大,有利于块茎的养分积累;浇水不淹顶,垄上部不板结,土壤透气性好,有利于块茎膨大。培土应与追肥、浇水结合进行。
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