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种大蒜为什么要重视选种?

信息来源:山东省平邑县绿丰果蔬种植专业合作社                   发布时间2014-10-18 23:17:36         阅读次数:
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  大蒜品种繁多,按大蒜瓣子大小来区别,有大瓣蒜和小瓣蒜,以蒜瓣皮色的不同来区别,有自皮蒜和 紫皮蒜;以蒜苔的发达与否来区别,分为有苔蒜和无苔蒜;根据蒜叶的质地分,有软叶蒜和硕叶蒜。不同 的品种其产量、品质、用途都有区别,因此,应根据栽培目的选择适宜的品种。

  我国南北各地都栽培大蒜,但北方以吃蒜头为主,南方则以吃幼嫩蒜苗为主。至于蒜苔在全国各地都 视为蔬菜中的珍品。

  我国北方地区栽培大蒜,因以收获蒜头为主,敞以栽种大瓣蒜种为好,因为它的蒜头及蒜瓣特别肥大 ,蒜苔也比普通大蒜的蒜苔粗大。

  南方各地栽培的大蒜,因以冬季收获青嫩蒜苗为主,栽种的大蒜品种以小瓣蒜为好,因为小瓣蒜种不 仅易获高产蒜苗,而且叶片质地柔软,香味重,同时节约用种。

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