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马铃薯(土豆)有什么经济价值?

信息来源:山东省平邑县绿丰果蔬种植专业合作社                   发布时间2013-02-04 22:06:18         阅读次数:
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  马铃薯(土豆)在中国种植的面积越来越广阔,但马铃薯(土豆)有什么经济价值呢?下面绿丰合作社为大家总结以下四点:
  一:马铃薯(土豆)适应力强:马铃薯(土豆)是一种高产作物,其单产高于小麦、水稻和玉米。由于马铃薯(土豆)对自然条件具有较强的适应性,能在各种不同的地理、气候条件下种植,特别是在夏季气温较低、生育期短、积温不够,不适宜种植玉米和其它粮食作曲的高纬度、高海拔地区种植也能高产。
  二:马铃薯(土豆)生育期短:比较耐荫,适于与粮、棉、菜间、套作。在水稻产区,其茎叶代替绿肥,所以它在农作物茬口安排,提高复种指数方面也有重要作用。
  三:马铃薯(土豆)是轻工业的重要原料:利用廉价的薯块、薯于、薯粉、薯渣调酒精、白酒、酱油、酷、味精、糕点等食物,比用其它原料成本低,盈利大。
  四:马铃薯(土豆)营养价值高:它含有蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维、灰分和各种维生意等。马铃薯(土豆)的蛋白质与小麦的蛋白质相同;糖主要以淀粉状态存在,含量为10一20%;维生素主要有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸和脂溶性的胡萝卜素,其中以抗坏血酸含量最高。
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